nutrientes necesarios para una buena salud.- fisica fundamental

Sabemos que la buena alimentación es esencial para la salud, pero ¿sabemos cómo el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita? ¿o cuáles de ellos son prioritarios? El primer paso para tener una alimentación más balanceada es conocer los grupos de alimentos y cómo combinarlos para cubrir con ellos las demandas energéticas del organismo.

Estos son algunos de los nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y en qué alimentos puedes encontrarlos

1.las proteínas

Son las encargadas de apoyar a las células a cumplir su labor diaria para regular la función de los tejidos. También ayudan a producir nuevas células, reparar las viejas, crear hormonas y enzimas, así como mantener el buen funcionamiento del sistema inmune. Todas tareas esenciales para la prevención del cáncer.

¿De dónde obtienes las proteínas? Deben estar presentes en todas tus comidas a través de los huevos, las carnes, rojas o blancas, los pescados y mariscos, también hay proteínas vegetales que provienen de los granos y los frutos secos.

2.los carbohidratos

Son la gasolina del cuerpo. La fuente de energía por excelencia que dota a las células, el cerebro y la sangre del combustible suficiente para funcionar correctamente. Sin carbohidratos, el cuerpo se siente débil, sin fuerza. Puedes obtenerlos del pan, las pastas, las verduras, el arroz y las frutas. Como los carbohidratos se convierten en glucosa, asegúrate de escoger los más saludables y descartar aquellos que tengan azúcares refinadas.

3. El agua

Sin ella la mayoría de los procesos del organismo colapsarían. Apoya en el transporte de nutrientes, en la circulación, la digestión, la eliminación de toxinas y regula la temperatura corporal, lo cual es vital para mantener saludable. 8 vasos de agua al día mantienen a las enfermedades a distancia.

 Las grasas

Las grandes incomprendidas de la cadena alimenticia, las grasas son necesarias para la producción de células y hormonas, además de ayudar a las vitaminas a moverse por el cuerpo. Su mala fama proviene de los excesos de concentración de grasa ya que el cuerpo convierte el exceso de calorías en grasa. Sin embargo, un nivel saludable de grasa ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K, todas solubles en grasas.

Sólo asegúrate de consumir las grasas “buenas” o monoinsaturadas presentes en los frutos secos, la palta y pescados como el salmón o la caballa, en lugar de saturar tus niveles de colesterol o triglicéridos con frituras y comida procesada.

5. Las vitaminas y minerales

Son los reyes de la nutrición. Las vitaminas son esenciales para el metabolismo del cuerpo lo cual hace que participen en diferentes procesos, como los que permiten tener una buena visión, los huesos fuertes, el crecimiento del cabello, mientras que los minerales ayudan a regular el funcionamiento adecuado de tejidos y sistemas. El potasio, por ejemplo, ayuda al funcionamiento de los músculos mientras el calcio se encarga de huesos y dientes.

El cuerpo humano funciona como una gran orquesta armónica. Cada nutriente tiene una función específica que cumplir para garantizar la vida. La manera más sencilla y eficaz de obtenerlos es a través de la alimentación, incorpóralos conscientemente en tu dieta y prepárate para recibir todos sus beneficios.

Los Alimentos Típicos de los Continentes-ciencias sociales

CONTINENTE EUROPEO.

las comidas mas famosas de Europa se caracterizan por estar muy relacionadas con el folclore y el clima del país al que pertenecen. las cocinas europeas se han abastecido de productos locales desde hace siglos, tendencia que esta cambiado debido a la globalizacion y los cambios de estilo de vida de la sociedad actual.

Comidas autóctonas de Europa 
son muchas las comidas que han adquirido fama internacional, si bien existen numerosos ingredientes y recetas que se pueden considerar originarios en de que, a lo largo de los años, se han convertido en las comidas representativas representativas de Europa por excelencia. entre ellas, se destacan:

• Jamon iberico de bellota 
• Foie gras 
• Arancini
• Sardinas portuguesas 
• Musaka griego 
• Fondue
• Gofres belgas
• Chucrut aleman
• paella
• Quiche lorraine

CONTINENTE ASIÁTICO 

La comida asiática es hoy en día una de las más y mejor valoradas del planeta. Una gastronomía que sabe sacar el mejor partido de las verduras, las especies, el pescado, el marisco, los frutos secos y alimentos básicos y humildes como el pollo, el cerdo o el arroz.

Cuando nos referimos a la comida de Asia lo hacemos obviamente a muchísimas gastronomías que presentan palpables diferencias, como puede ser la hindú, la china, la japonesa, la tailandesa o la vietnamita, sin olvidarnos de los numerosos países que forman parte de Oriente Medio, con una influencia y una presencia importante de la comida típica árabe. Sin embargo, todas ellas comparten algunas cosas, como son el sabio uso de condimentos y especies, el aprovechamiento del producto, el gusto por los sabores intensos, la predilección por el picante, los platos de cuchara y un amplia gama de recetas sanas y amables para nuestro cuerpo.

Los platillos mas populares de Asía son:

• Bibimbap
• Sukiyaki
• Dim Sum
• Pancit 
• Pho
• Pad Thai 
• Sushi y sashimi

CONTINENTE AFRICANO

Las comidas típicas africanas merece la pena conocerlas, bien porque vayas a ir de turismo gastronómico el continente africano o por querer ir a algún restaurante u hogar donde se cocinen estas comidas. Es una gastronomía exótica y de lo más saludable, pues se hace con productos naturales. En la comida africana se aprecian influencias históricas árabes y en la norteafricana apreciamos la influencia de la cocina europea.

los platillos mas famosos de África son:

• Cuscús
• Ugali
• Bambara
• Maafe
• Matoke

CONTINENTE OCEÁNICO
Oceanía es un maravilloso continente formado por cientos de islas en las que podemos encontrar deliciosas y exóticas recetas de comida Los países más destacados de Oceanía son Australia y Nueva Zelanda en donde se elaboran la mayoría de los platos que veremos a continuación.

los platillos mas famosos de oceania son

• Filete de canguro 
• vegemite
• Pastel de carne 
• Pavlova
• colonial goose
• hokey pokey
• chevrettes
• masi samoa

LA NUTRICION Y LAS MATEMATICAS

Fórmulas energéticas

Necesitamos energía para caminar, para movernos y para que nuestro cuerpo realice las funciones vitales. La obtenemos de los alimentos, que nos aportan los nutrientes que más tarde se convierten en energía. Los más importantes son los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, cada uno de ellos se transforma de modo distinto, así por ejemplo las grasas aportan nueve veces si peso en unidades de energía, y los hidratos de carbono y las proteínas cuatro veces su peso.

Fórmulas más conocidas

El índice de metabolismo basal, IMB, es el valor mínimo de energía que necesitamos para subsistir. Depende del peso, la talla, la edad y el sexo, entre otros, por lo que no es sencillo de calcular.
La FAO propone este método para calcularlo 

• Mujeres: 7,4 · peso en kilogramos + 428 · altura en metros + 572
• Hombres: 16,6 · peso en kilogramos + 77 · altura en metros + 572

A partir de estos resultados se halla la "edad metabólica". En la actualidad existen básculas que a partir de la introducción de datos como nuestro sexo, talla y edad, y utilizando impedancia, calculan el IMB e incluso memorizan esta información para que podamos controlar estos valores durante el tiempo que las utilicemos.

Otro índice de interés es el IMC (Índice de Masa Corporal) o índice de Quetelet, al que le dedicaremos varias entradas por ser uno de los valores de referencia para conocer si nuestro peso es saludable.

los alimentos y su clasificación-idioma español

Una vida saludable se consigue, principalmente, con la suma de unos hábitos sanos y una dieta equilibrada. Todos estamos de acuerdo. Pero, ¿te has preguntado alguna vez qué propiedades contienen los alimentos? Si sabes responder a esta pregunta, sabrás combinarlos entre sí para conseguir una dieta beneficiosa para tu salud y bienestar. Y si tu respuesta alberga alguna duda, no te preocupes. Hoy te traemos una clasificación de los alimentos según su función, para que empieces a darle a tu organismo los nutrientes que necesita.

Clasificación de los alimentos según su función

¿Te suena la pirámide nutricional o alimentaria? Se trata de la guía alimentaria que la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha elaborado como herramienta educacional. En la pirámide, destaca la variedad, el equilibrio y la moderación en la cantidad de los alimentos que ingerimos. Principios que son básicos para favorecer una alimentación sana y garantizar el peso corporal acorde a cada persona. En este sentido, la dieta mediterránea es una pauta alimentaria que satisface todos estos requisitos, y que potencia un estilo de vida activo y saludable.

• En escalón inferior, encontramos los hidratos de carbono complejos.
• En la parte central, se sitúan también los carbohidratos, pero hay una mayor cantidad de proteínas y grasas.
• El escalón superior contiene una mayor cantidad de proteínas y grasas.
• La parte más alta de la distribución de los nutrientes reúne aquellos alimentos que debemos consumir más ocasionalmente, ya que su aporte es principalmente calórico.

Pan, cereales, pasta y arroz

Estos cuatro alimentos son la base de nuestra dieta. Si lo extrapolamos a la pirámide alimentaria se situarían en la parte más grande, en su base. Son alimentos que están compuestos por carbohidratos complejos o hidratos de carbono de absorción lenta, muy beneficiosos para nuestra salud. Sin ellos nuestro día a día nos costaría un sobre esfuerzo tanto físico como mental porque son los que nos aportan energía.

Por eso se recomienda que estos alimentos estén presentes en cada uno de nuestros platos, ya que aportan la cantidad de carbohidratos que necesita nuestro organismo para funcionar.

Frutas y verduras

en la clasificación de alimentos según su función, encontramos que el cometido principal de estos alimentos es aportarnos, principalmente, fibra, vitaminas y minerales. Cuanta más variedad de frutas y verduras consumamos en nuestra dieta, más variedad de estos nutrientes obtendremos.

Estas propiedades se encargan de regular las reacciones metabólicas. Es decir, ayudan a nuestro organismo a realizar funciones tan vitales como por ejemplo, la coagulación de la sangre, la formación del colágeno, prevenir infecciones o cicatrizar nuestras heridas.

Carnes, pescados, huevos, legumbres y lácteos

Situados en un escalón por encima de las frutas y verduras, estos alimentos ocupan un espacio más pequeño en la pirámide. Contienen más cantidad de proteínas y grasas, y por eso mismo los expertos recomiendan reducir su consumo a 2-3 veces por semana. Solo tienes que distribuirlos de forma espaciada en tu dieta.

Recuerda que estos alimentos también nos aportan energía, pero se trata de una energía muy calórica. Así que si padecemos de colesterol, por ejemplo, se recomienda moderar el consumo de estos alimentos.

Grasas, aceites y dulces

Principalmente estos alimentos contienen valores calóricos muy elevados y aportan demasiada energía en forma de carbohidratos de absorción rápida. Normalmente no la llegamos a usar toda y es entonces cuando generamos reservas de energía y engordamos. Por esta razón, los nutricionistas sitúan estos alimentos en el pico más alto de la pirámide o clasificación de los alimentos según su función, porque su consumo debe ser ocasional y moderado e incluso opcional.

reflexión personal:

en los tiempos actuales muchos jóvenes no se alimentan bien por causa de la presión social que los hace creer que necesitan un cuerpo perfecto, tanta es esta obsecion que empiezan a hacer dietas innecesarias o comienzan a evitar comer lo que causa un gran daño a su salud.